沙姜牛肉汤的做法（沙姜牛肉煲做法）

本篇文章给大家说说沙姜牛肉煲做法，以及你可能想了解沙姜牛肉汤的做法对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、牛肉姜汤 牛肉姜汤的家庭做法

2、沙姜葱头牛肉可以同煮吗

3、沙姜牛肉怎么做

4、沙姜牛肉汤怎么做 沙姜牛肉汤的做法步骤

5、冬天牛肉炖什么汤好

6、沙姜牛肉煲做法 简单又好吃的哦

牛肉姜汤 牛肉姜汤的家庭做法

1、主料：牛肉350克，老姜15克，沙姜l5克，香菜适量。

2、调味料：盐适量，胡椒粉适量。

3、牛肉洗净，去筋膜，切块；老姜、沙姜洗净，备用。

4、锅内加水适量，放入牛肉块、老姜、沙姜，大火烧沸，改用文火煮1小时，调入盐、胡椒粉、香莱即成。

沙姜葱头牛肉可以同煮吗

葱头咖喱牛肉丁汤

菜谱简介 汤色深黄，口味清香，咸鲜微辣。

材料

主料：净葱头150克，断生净牛肉200克土豆，胡萝卜，面粉，黄油，咖喱粉盐，鸡精，胡椒粉，香叶，姜

做法

1、将葱头、胡萝卜、土豆去皮切成丁，姜切成茸；

2、将牛肉切成丁，放入高压锅中，加少许香叶压熟；

3、坐锅点火放入黄油，待油化开后放入面粉炒熟后加姜末炒出香味，加少许咖喱粉，放入葱头丁、土豆丁、胡萝卜丁煸炒片刻，再将压熟的牛肉连汤一起倒入锅中，大火烧开，加盐调味后即可出锅。

沙姜牛肉

用料

主料牛肉500克山药2根沙姜1块

辅料杭椒2根

调料色拉油适量食盐适量冰糖适量葱适量八角2个老抽少许香叶2片红酒适量

沙姜牛肉的做法

材料集合图：

1.准备：牛肉洗净切小块，入水中焯过，沥水；沙姜尽量切小薄片，葱切段

2.铁棍山药去皮，洗净后切小段，放在清水泡着防止氧化

3.炒锅入油，放入冰糖待其溶化后，放入牛肉块翻炒上色

4.再放入葱、沙姜等香料，倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒

5.加开水漫过肉身，大火煮滚后转小火至少一个半小时，待其熟烂后放入山药段和少盐

6.炖至山药酥烂即可收汁起锅，装盘后撒入杭椒碎

沙姜牛肉怎么做

准备：牛肉洗净切小块，入水中焯过沥水，沙姜尽量切小薄片葱切段

铁棍山药去皮洗净后切小段放在清水泡着防止氧化

炒锅入油，放入冰糖待其溶化后放入牛肉块翻炒上色

再放入葱、沙姜等香料，倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒

加开水漫过肉身，大火煮滚后转小火至少一个半小时，待其熟烂后放入山药段和少盐

炖至山药酥烂即可收汁起锅，装盘后撒入杭椒碎

沙姜牛肉汤怎么做 沙姜牛肉汤的做法步骤

1、牛肉按纹路切片，沙姜拍碎，葱切段。

2、热锅放油，放入沙姜、葱头大火爆香！

3、倒入牛肉翻炒均匀，倒入少许白酒调味！

4、炒至5、6成熟倒入汤锅，加入适量清水，煮沸撇掉血水。

5、加入葱段，熄火，加盐、鸡精、花生油调味起锅！

6、好吃又好喝的沙姜牛肉汤就完成啦！

冬天牛肉炖什么汤好

推荐几道牛肉汤的做法：

一、客家牛肉汤

主料：牛肉300g 沙姜50g

辅料：胡椒粉5g 地瓜粉50g左右 盐适量 葱花适量

制作工艺：

1、牛肉切成薄片，加料酒，盐，以及足够的地瓜粉，用力捏揉牛肉，使得肉质松软

2、一定要多揉捏，地瓜粉不是像平时勾芡一点点，要下足够多，多到整个肉被地瓜粉黏住，静置一会

3、把姜拍碎，切成细末，越细越好。一半拌入腌制中的牛肉，一半放好待用

4、水烧开，放入姜末，待滚一分钟，将牛肉用手慢慢滑入汤中。注意不要太快，裹满地瓜粉的牛肉很黏，尽量小块放入，避免成团

5、让汤重新烧开，加入胡椒粉，葱花，，盐，起锅前滴几滴香油即可

二、酸辣菠萝牛肉汤

主料：牛肉200克 净菠萝肉200克

辅料：米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量

制作工艺：

1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)

2、菠萝肉切成细粒

3、将汤锅上火，加入鲜汤

4、烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用

三、山药胡萝卜牛肉汤

主料：胡萝卜半根 肥牛约10卷 山药150克 浓汤宝牛肉汤底1块 清水约750毫升

制作工艺：

1、肥牛提前取出退冰

2、胡萝卜去皮，山药去皮切块备用

3、胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型

4、汤锅加入三碗清水，约750ml

5、清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅，放入切成滚刀块的山药

6、再放入刻好的胡萝卜花片，盖上锅盖，中火煮约5分钟，打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用

四、西洋菜蜜枣牛肉

主料：豆瓣菜320克 牛肉(肥瘦)160克 蜜枣50克

辅料：姜5克 酱油5克 花生油10克 白砂糖3克 白酒3克 淀粉(玉米)5克 盐3克

制作工艺：

1、 将牛肉洗净沥干，切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料

2、将西洋菜(豆瓣菜)洗干净，摘段

3、生姜和蜜枣洗干净;生姜去皮，切1片

4、瓦煲加水煲开，后放入西洋菜，生姜和蜜枣，中火煮开至西洋菜熟后，再下牛肉煮熟，以少许盐调味即可

五、红烧牛肉汤

主料：牛肉500克

辅料：洋葱2个 红尖椒2个 胡萝卜1根 酱油200毫升 葱2根 姜2片 蒜5瓣 豆瓣酱1大勺 黄油3.5大勺 水1800毫升 香料1包

制作工艺：

1、准备好牛肉，牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，黄油备好

2、卤肉包可以自己配，也可以买现成的(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮…)

3、胡萝卜切块，小火融化黄油，加入洋葱，炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气

4、放入辣豆瓣酱炒香，加入酱油，炒香，材料颜色变深

5、放入牛肉块，用小火炒约10分钟，倒入水，放入卤包，辣椒

6、水开后煮20分钟左右，将卤包捞起，放入胡萝卜块，再用小火煮1小时

7、高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可

六、淮南牛肉汤

主料：牛肉1000g 千张3张 粉丝1把

辅料：香菜10g 大葱适量 盐适量 白酒5ml 八角3个 桂皮1小块 橙皮2g 咖喱粉5g 胡椒粉5g 姜5g

制作工艺：

1、准备好所有的食材，牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白

2、然后再用开水煮上5分钟煮出血水

3、把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。

4、再加入白酒，加入咖喱粉，加盖大火烧煮20分钟

5、然后放入外锅加盖焖至1个半小时，煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉

6、千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用，粉丝泡发至软

7、凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎，沙锅中加入牛肉汤

8、调入盐，再加入胡椒粉，放入千张丝煮开，在加入粉丝

9、加入切好的牛肉，粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用

沙姜牛肉煲做法 简单又好吃的哦

1、准备：牛肉洗净切小块，入水中焯过，沥水；沙姜尽量切小薄片，葱切段

2、铁棍山药去皮，洗净后切小段，放在清水泡着防止氧化

3、炒锅入油，放入冰糖待其溶化后，放入牛肉块翻炒上色

4、再放入葱、沙姜等香料，倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒

5、加开水漫过肉身，大火煮滚后转小火至少一个半小时，待其熟烂后放入山药段和少盐

6、炖至山药酥烂即可收汁起锅，装盘后撒入杭椒碎

以上就是沙姜牛肉煲做法和沙姜牛肉汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。