潍坊蒸月的做法花样大全（潍坊月的做法）

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本文目录一览：

1、潍坊八月十五蒸月的做法是什么？

2、潍坊八月十五蒸月做法

3、有谁知道八月十五在潍坊有一种传统美食“月”的做法

潍坊八月十五蒸月的做法是什么？

1.干面粉加温开水，将面和软。

2.用温开水泡枣，数量50个左右，根据做的数量而定。

3.将和好的面分成几个小面团，擀面成圆饼状，一个月需要2个圆饼。

4.沿着圆饼的边缘把枣摆放整齐，在中间放上几个，覆盖上另一个圆饼。

5.将面皮擀薄，用刀子刻画出不同的图案，防止在圆饼上，将枣子按在面皮的连接处，做装饰。

6.把做好的月上锅蒸，20分钟熄火，取出月放在垫子上。

潍坊八月十五蒸月做法

主料：面粉400克

辅料：酵母2克，清水200克，红枣200克

1、 在400克面粉中，加入2克酵母，用200克清水和面，先搅拌成面絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发至2倍大。

2、将发酵好的面，分成小面剂， 将2个相等的面剂分别擀成圆饼状。

3、 在一块面饼上均匀地铺上红枣。

4、将另一块面皮盖在上面。

5、将剩余的那份面团搓长，分割成3等份，每份都擀圆。

6、擀圆后，将圆饼捏起来，排在一起。

7、用筷子从中间夹一下，夹成花型。

8、将夹出的小花型放在做好的大花盘上，最后再放上一颗红枣，“月”就做好了。

9、进行二次醒发10分钟。

10、锅中添入清水，蒸屉上抹油，放入做好的“月”，上汽后，大火蒸20分钟即可。

11、蒸好后，再闷2分钟。美丽的"月"蒸好了。

有谁知道八月十五在潍坊有一种传统美食“月”的做法

山东潍坊中秋节习俗

农历八月十五日谓"中秋节"，俗称"过八月十五"，是传统的大节之一。有"八月十五过小年"之说。节前以月饼馈送亲友，互祝全家团圆。是日晚，合家聚宴，酒肴尽丰，一边赏月，一边全家分食月饼，称"圆月"，以庆全家团圆欢乐之意。

中秋节有"蒸月"之俗。50年代，潍县城乡在中秋时节，家家用面蒸做月型食品，谓之"蒸月"。夜晚儿童争相端于街心巷口，置放矮凳上，齐声呼喊对唱，谓之"念月"。其词多样、诱人，有"念月了，念月了，一斗麦子一个了"等。洋洋盈耳，邻近接唱，此起彼伏，直至深夜方止。此俗尚存。此"月"有的作礼品相互馈赠。在早只是外婆送给外甥，而后逐渐亲友之间都可相互赠送。

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