杂鱼豆腐煲的做法（鱼杂炖豆腐的做法）

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本文目录一览：

1、鱼杂炖豆腐怎么做

2、家常鱼杂顿豆腐怎么做

3、鱼杂炖豆腐的做法 送给爱吃鱼的你

鱼杂炖豆腐怎么做

详细步骤编辑

1、处理鱼杂，先将鱼杂清洗干净

2、将鱼漂切断放气，炖制时才不会飘在表面而不好入味

3、准备焯水

4、锅内加清水，加入料酒

5、鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂

6、鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂

7、鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂

8、焯好水的鱼杂

9、炒锅烧热后

，加入花生油

10、油温3-4成热时，加入焯过水的鱼杂，煎30秒左右

11、过完油的鱼杂。鱼杂就处理好了

12、配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱

13、姜，蒜切粒

14、野山椒切粒

15、加入泡椒

16、将豆腐切块，焯水

17、炒锅烧热，加入花生油，放入辅料炝锅

18、加入一碗清水

19、水烧开后加入处理好的鱼杂

20、水烧开后加入处理好的鱼杂

21、加入蒸鱼豉油

22、开锅3.4分钟后加入焯过水的豆腐

23、加入盐

24、加入鸡粉

25、加入陈醋，炖制10分钟左右收汁

26、加入青蒜即可食用。

家常鱼杂顿豆腐怎么做

主料

鱼杂

250克

豆腐

1块

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

味精

适量

步骤

1.鱼泡用针扎破，鱼肠用剪子豁开，洗净，用碱抓一下去脏，鱼籽洗净

2.豆腐，一半就够了

3.切成小块

4.葱姜蒜辣椒切碎

5.热油放葱姜蒜爆香放酱油

6.添水放盐味精

7.烧开后放鱼杂

8.烧开后放豆腐

9.出锅

鱼杂炖豆腐的做法 送给爱吃鱼的你

1、首先处理鱼杂，先将鱼杂清洗干净

2、将鱼漂切断放气，炖制时才不会飘在表面而不好入味

3、准备焯水：锅内加清水，加入料酒，鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂

4、炒锅烧热后 ，加入花生油，油温3-4成热时，加入焯过水的鱼杂，煎30秒左右，过完油的鱼杂就处理好了

5、配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱13. 姜，蒜切粒14. 野山椒切粒15. 加入泡椒。

6、将豆腐切块，焯水。炒锅烧热，加入花生油，放入辅料炝锅。加入一碗清水，水烧开后加入处理好的鱼杂，加入蒸鱼豉油

7、开锅3.4分钟后加入焯过水的豆腐，加入盐，加入鸡粉，加入陈醋，炖制10分钟左右收汁，加入青蒜，即可。

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