蒸鸡卷的做法大全图解（蒸鸡肉卷的做法）

本篇文章给大家说说蒸鸡肉卷的做法，以及你可能想了解蒸鸡卷的做法大全图解对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、鸡肉卷的做法

2、自制鸡肉卷的家常做法

3、鸡肉卷的经典做法？

鸡肉卷的做法

鸡肉卷的做法

鸡肉卷有很多种，可以用鸡肉去卷，鸡肉也可以被卷，可以用炸还可以用蒸。下面是我收集整理的家常鸡肉卷的做法，希望对您有所帮助!

鸡肉卷的做法1

主料：鸡胸肉、面粉

辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末、

1、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。

2、黄瓜切条，葱白切丝备用。

3、面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。

4、平底锅至火上，将面饼烙熟即可。

5、腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。

6、把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。

鸡肉卷的做法2

菜谱简介

自己做的放心,比快餐店的营养美味的'多.自己可以试试哦.

材料

鸡胸肉，面粉，鸡蛋，蚝油，黑椒，油，生菜，千岛酱

做法

1、鸡胸切成粗长条，用刀背拍松，加入蚝油，黑椒，料酒腌制二个小时入味。

2、煎锅里加底油把鸡肉条下入小火煎熟。

3、面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊，用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅，不用放油煎。

4、煎好的饼放上生菜，千岛酱，鸡条包上即可。

鸡肉卷的做法3

鸡肉卷食材准备

鸡胸肉1块，面粉200克，鸡蛋2个，甜面酱，白胡椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽适量。

方法步骤

1、将高粉加鸡蛋，温水和匀，揉成面团发一会;

2、黄瓜切条，葱切丝，鸡胸肉切条，加入黑白胡椒粉，盐，生抽拌匀腌20分钟;

3、将鸡蛋打匀成蛋液，加入腌好的鸡肉拌匀;

4、将发好的面团分小剂擀成薄面皮放入预热的电饼铛中炕一下待用;

5、锅中油烧至6成热，然后将鸡肉沾满面包糠，下入锅中炸至两面金黄;

6、在面皮上刷上甜面酱，然后放上黄瓜条，葱丝，鸡肉卷成卷即可。

鸡肉卷的做法4

鸡脯肉1块，面团，黄瓜适量，胡萝卜，生菜，小葱少许，料酒，老抽，胡椒粉适量，油适量。

方法步骤

1、将鸡胸肉切成条，加入料酒，老抽，胡椒粉和腌腌10分钟;

2、胡萝卜洗净后切条，黄瓜洗净切条，小葱择洗干净切段，生菜洗净沥干;

3、将面团搓成长条，切成小剂，按扁刷油，两个叠放后擀薄;

4、平底锅烧热抹上一层油，放入擀好的薄饼，小火烙至两面金黄;

5、另取锅烧热少许油，放入腌好的鸡肉条煎至金黄出锅;

6、烙好的饼中间撕开成两张，然后取一张抹上甜面酱铺上黄瓜，胡萝卜，葱段，鸡肉条卷起即可。

自制鸡肉卷的家常做法

前言

平时都很喜欢吃快餐店的鸡肉卷，这次自己做了之后觉得可以不用到外面吃了，又卫生又好吃

材料

主料：高筋面粉80g、鸡排300g；

辅料：酵母1g、盐1g、温水45g、甜面酱适量、番茄酱适量

自制鸡肉卷

1

面粉加盐加酵母加温水，和成面团

2

分割成四份，用擀面杖压成约1厘米的薄片，能看的透的样子为准

3

面饼放入不粘锅中烤制至起泡即可翻面烤制

4

甜面酱和番茄酱1比2放在锅中蒸5分钟左右

5

在烤好的饼上抹上酱料

6

四分之一条的黄瓜切成条状

7

在烤好的饼上铺上黄瓜条和鸡排

8

卷好后摆放在盘中

小贴士

不用发酵哦

鸡肉卷的经典做法？

材料

鸡脯肉，肉馅，胡萝卜，盐，酱油，料酒，胡椒粉

做法

1.将鸡脯肉洗净，用刀背或是肉锤耐心的拍打鸡肉，使它变成原来面积的两到三倍大，鸡脯肉大小、形状不一，拍打出的肉片形状也会不规则，你可以使用两片大小不一的鸡肉片，拼接成规则的正方形，为了使鸡肉更好的入味，你可以边拍打边撒些盐、胡椒粉进行调味。

2.将肉馅放在容器内，加入适量盐，胡椒粉，料酒调味，最好再加上一些颜色较重的酱油，这样做好的肉卷颜色分明，放好调料后将肉馅搅打上劲，这时准备一些自己喜欢的蔬菜丁，如胡萝卜、荸荠、香菇等，把他们剁碎放入肉馅中，搅匀后放在铺平的鸡肉片上，小心的将它卷起成筒状。

3.准备一张大小适中的锡纸，将肉卷放到锡纸上，象包糖果一样将它卷起，两头捏死，放入蒸锅，蒸20分钟左右就可以取出了，取出后不要着急切，晾凉后再切比较容易成形。最后也可以做个芡汁浇在上面。

小诀窍

鸡腿肉口感会更好，只是去骨头比较麻烦.

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