脆甜沙拉菜的吃法（甜菜根沙拉的做法）

本篇文章给大家说说甜菜根沙拉的做法，以及你可能想了解脆甜沙拉菜的吃法对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、甜菜根沙拉的做法 制作甜菜根沙拉的步骤详解

2、甜菜怎么做沙拉 甜菜根沙拉的做法步骤

3、甜菜根的最佳吃法与做法 煮甜菜根有诀窍

4、冬季卡普列塞沙拉的做法步骤图，怎么做好吃

5、炒甜菜根的做法大全

甜菜根沙拉的做法 制作甜菜根沙拉的步骤详解

1、甜菜根洗净、去皮、切丝备用。

2、薄荷嫩叶洗净、沥干备用。

3、原味酸奶与黑胡椒、玫瑰盐调匀备用！(盐可使用自己喜欢的盐)。

4、甜菜根丝与酸奶酱抓拌均匀摆成品盘。

5、淋上红酒醋(或其它喜爱酸味替代)。

6、最后洒上适量的薄荷嫩叶。

7、食用时再拌匀，薄荷叶才可保持翠绿。

甜菜怎么做沙拉 甜菜根沙拉的做法步骤

1、首先，由于甜菜的叶子并非果质的部分，所以我们选择甜菜根部来做甜菜沙拉，首先我们要先来准备一些在这次制作甜菜沙拉中所必须要的食材。我们需要的主要的材料有甜菜根和橙子儿，辅料是薄荷叶。

2、首先我们先要将从超市买回来的甜菜充分的清洗干净，然后，将过打开，在锅中加入一定量的冷水，这个时候在锅里的水还是冷水的时候，便将我们已经清洗好的甜菜根放入锅中开始煮，这个时候可以选择去皮，也可以选择不去否，但是不去皮更好一些，而甜菜根煮的程度要软到可以穿透一个筷子。

3、煮熟之后，将甜菜根从锅中取出。如果一开始没有去皮的人，可以选择在煮好之后，将甜菜根的皮去掉，然后将甜菜根切成小块状，要知道甜菜根是有染色的功能的，所以建议在这个过程中带一个手套。

4、准备好的橙子切成两半，将橙子榨成橙汁儿。

5、把已经切好的甜菜根放置于一个盘子当中，然后把我们上一步已经炸好的成汁，倒入甜菜根中，并搅拌均匀，在这个过程中注意不要弄坏，然后再向上面放上一些薄荷叶就可以了。

甜菜根的最佳吃法与做法 煮甜菜根有诀窍

虽然甜菜根本身有甜味，但是亦带有一股「土味」，中国人可能会吃不习惯，该怎么料理才好吃?营养的甜菜根吃法其实很多元，把各种烹调方式的诀窍学起来，在家试试找到自己最喜欢的吧!

7种甜菜根的吃法推荐

1. 水煮

用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，再拔掉鬓须，不必去皮整颗放到一锅冷水中，开火煮至沸腾后取出，即可运用于各种料理，例如放入食物调里机中打成泥，用于浓汤或酱料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，沥干后即可快速去皮。

煮熟的甜菜根可以加水打成泥状，搭配「酸奶」享用～

2. 烘烤

烤甜菜根是最简单的烹调法，无论是你要整颗包裹在铝箔纸中焖烤，或是切片后铺在烤盘上烘烤(可以洒上自己喜欢的调味料，建议搭配一些柠檬汁)，透过高温慢烤的方式来让甜菜根的糖份慢慢释出，直到焦糖化，吃起来就不会有土味。

整颗烘烤的甜菜根取出冷却后，用手就能轻松去皮啰。

也可以跟其他蔬菜一起混搭着烤，记得厚度要均匀，淋上适量的橄榄油会更香。

3. 香煎

甜菜根切丁或切薄片，热锅下奶油，融化后放入甜菜根以小火慢煎至表面产生皱缩即可起锅，煎过的甜菜根口感较软、吃起来更甘甜，洒在沙拉上颜色漂亮又好吃!

4. 腌渍

腌渍甜菜根是欧美地区很经典的作法，最常用来腌渍甜菜根的调味料是「苹果醋」，利用酸溜溜的醋提出甜菜根的自然甜味。

做法：把烤过的甜菜根切片，放入玻璃罐中，倒进足量的醋、砂糖以及一小搓盐巴，搅拌均匀后上盖放入冰箱冷藏，腌渍约1～3天再吃会更美味。如果是用生鲜甜菜根来腌渍，建议先洒盐巴杀青、去除土腥味，挤掉多余的水分再加入醋，放冰箱冷腌1周左右即可享用。

也可以用寿司醋取代苹果醋，腌久一点风味会更好。

5. 炖煮

西式炖煮料理中也几乎都能加入甜菜根，和其他蔬菜如西洋芹、胡萝卜及马铃薯等一起炖煮会更好入口;例如俄罗斯知名的「罗宋汤」传统做法就是加入甜菜根熬出鲜红艳丽的汤品，搭配一匙酸奶的吃法相当经典。

汤品加入甜菜根，就是让女孩尖叫的粉红色浓汤。

6. 生食

若你不怕甜菜根的土味，生食是最快的方法。切薄片或刨成丝后用于沙拉，淋上少许的蜂蜜、柠檬汁或辣椒粉凉拌就能享用，新鲜甜菜根口感甜脆又多汁，清爽可口。

要当作生食沙拉的甜菜根，建议切小块一点，味道才不会太重。

另一个生鲜吃法就是把甜菜根放入榨汁机中榨出汤汁饮用，因为甜菜根带点生腥味，建议搭配其他水果混合会更好喝，例如凤梨、香蕉、苹果、芭乐、小黄瓜以及西洋芹等;或是搭配牛奶打成香浓的奶昔，吃全素也改加香气十足的杏仁奶、豆奶等植物奶。

因为水果和甜菜根的甜度都很高，不需要另外加糖。

7. 调色

富含色素的甜菜根是天然的调色剂，打成泥或榨成之后，可以加入面粉里做成馒头、面条，松饼、蛋糕跟饼干等甜点面糊也能用甜菜根轻松染出漂亮的颜色，依照用量多寡变化出紫色、红色及粉红色等多种样貌，让菜肴更加吸睛啦!

面糊中加入少许的甜菜根汁，就是最天然的染色剂!

冬季卡普列塞沙拉的做法步骤图，怎么做好吃

用料

配料  

甜菜根    中等大小1个  

月桂叶    1个  

小血橙    削皮切4块  

莫苏里拉奶酪（排水）    125g撕成4片2盎司撕成2块  

新鲜罗勒叶子    小的新鲜的少量  

黑胡椒    现磨成粉  

香醋汁  

橄榄油    3汤匙  

香醋    1汤匙  

白香醋    1汤匙  

糖浆（枫糖浆）    0.5-1茶匙  

细海盐    适量  

胡椒粉    适量  

冬季卡普列塞沙拉的做法

取一个煮锅加盐把水煮沸后，加入洗净的甜菜根和香叶，大约需要煮45分钟知道甜菜根软嫩，捞出用冷水冲洗冷却，然后剥皮切片。

取一个小碗，把香醋汁中需要的材料逐一加入，其中糖浆最后加入加的时候要尝试下味道。调配均匀即可

把切好的甜菜根和血橙在盘子上呈圆圈状排列，然后把莫苏里拉奶酪放在中间。 淋上适量的香醋汁，撒上罗勒以及现磨胡椒粉。 就可以享用了

炒甜菜根的做法大全

女人气血不足的话，皮肤这块肯定不好，脸色很差，还头晕眼花的，精神状态也不再怎么好，而小馋猫介绍的则是清炒甜菜根，女人别错过这菜哦，经常吃一盘，对身体特别好，尤其对皮肤好，防止肌肤变得暗黄等，甜菜根吃起来鲜嫩可口，家人也比较喜欢吃，甜菜根的颜值很高，紫红色的特别漂亮，也可以榨汁做成面食，看起来很有食欲哦，甜菜根对女人补血这块比较好，详细的介绍下它的做法。

我们做这道清炒甜菜根的时候，先把主要的食材准备好，甜菜根一个，盐少许，鸡精少许，食用油三勺，大蒜3个。

清炒甜菜根的做法：

步骤一，食材准备好后，我们先把买回来的甜菜根表面处理下，清理表皮后，把甜菜根放在清水内冲洗几遍，沥水后，切成大小均匀的丝状。

步骤二，这个时候，要把大蒜清理下，洗净后，切成颗粒形状，放在小碗内。

步骤三，紧接着，开火后，把适量的食用油倒入炒锅内，等到油温5成热的时候，放上大蒜炒香，再把甜菜根放入锅中。

步骤四，最后，用旺火快速的翻炒，炒到食材断生后，加上适量的调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

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