元宵五仁馅的做法大全（元宵五仁馅的做法）

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本文目录一览：

1、五仁馅的家常做法

2、自制元宵馅窍门

3、五仁元宵家常做法，正宗五仁元宵怎么做

4、五仁元宵的做法步骤图，五仁元宵怎么做好吃

5、元宵五仁馅的做法 吃剩果仁巧利用

6、急求五仁元宵陷的制作方法

五仁馅的家常做法

前言

“五仁馅”应属于传统的馅料，可以做月饼、包汤圆、烤酥饼等等。五仁一般要有花生仁、核桃仁、芝麻、瓜子仁、腰果等，只要用干果仁凑够五种就可以了，其实自己家里制作，缺一两样野无所谓。因为没有核桃仁，就用了两种芝麻充数，也就算是“五仁”吧！

材料

主料：花生米100g、腰果100g、瓜子仁100g；

辅料：猪油适量、白糖适量、熟粉适量、熟黑芝麻50g、熟白芝麻50g

五仁馅

1

主辅料：

花生仁、瓜子仁、腰果、黑芝麻、白芝麻。

2

把瓜子仁焯熟。

3

晾凉备用。

4

用微波炉把腰果微熟。

5

晾凉备用。

6

把花生仁也用微波炉微熟。

7

晾凉去皮备用。

8

把备用的果仁分别、依次放入食品袋里，擀制压碎。

9

把压碎的果仁放入大一点的碗里。

10

加入少量的猪油，纯净水。

11

拌匀后，加入白糖。

12

再加少量的熟粉调整粘合度。

13

拌制均匀后，能攥成团就可以了。

14

做好的五仁馅可以即食，或者团成大小合适的球状就可以做月饼、包汤圆了。

小贴士

1、熟面就是把面粉放入锅内用小火炒制成的。

2、没有猪油也可以用玉米油、橄榄油代替。

自制元宵馅窍门

元宵好吃，包元宵的方法也挺简单的，但是元宵馅该怎么做才好吃呢？接下来小编带大家一起来看一下自制元宵馅的做法大全，大家一起来学习一下吧。

黑芝麻元宵馅

一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份

二、铺料：细白糖、油

三、制作过程：

1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）。

2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细备用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。

3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）。

4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。

五仁馅元宵

材料：元宵皮：糯米粉600克左右；五仁馅：核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克，葡萄干20克，猪油40克，白糖60克，熟面粉（用微博炉加热一分钟即可）10克。

做法：

1、干果炒熟或者加热烘烤一下更香，然后放入研磨机搅打成粉末，如果喜欢有颗粒的可以稍微打一下就行。

2、加入切碎的葡萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合，揉搓成团，然后分成小块，揉圆。

3、如果太软可以冷冻10分钟定型。

核桃酪汤圆

原 料

干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

制作过程

1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。

2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。

五仁元宵家常做法，正宗五仁元宵怎么做

正宗五仁元宵做法如下：

主料：中粉200克、转化糖浆140克、玉米油50克、枧水4克、五仁馅自制570克。

辅料：鸡蛋1个。

1、准备原材料。

2、称量好自制转化糖浆。

3、加入枧水(1克碱3克清水兑好)搅拌均匀。

4、加入玉米油，搅拌均匀。

5、加入三分之一过筛的面粉，翻拌至无颗粒。

6、加入余下的面粉，翻拌均匀成光滑的面团，不要过度翻拌。

7、盖保鲜膜室温醒2小时以上。

8、醒好的面团和五仁馅分别均匀分成20g和30g一份，搓圆备用。

9、取一块饼皮面团，压扁，放上五仁馅。

10、然后将面团放于虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推面皮。推的过程中转动面团，让面皮慢慢的包裹在馅上，并收口。

11、同样的方法全部包好。

12、放入预热好的烤箱上下火190度，烤五分钟定型。

五仁元宵的做法步骤图，五仁元宵怎么做好吃

原料：

面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁

制作方法：

●将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时

●将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四次，使糯米面全都沾在馅块上即成元宵

●用旺火将水烧沸，把元宵分批下入沸水中，用勺沿一个方向在锅底推动，待元宵漂起后改用微火煮，并向锅内洒一些凉水，等元宵涨起，馅心煮化即成

元宵五仁馅的做法 吃剩果仁巧利用

1、首先将花生仁、瓜子仁、白芝麻放入研磨机搅打成粉末，然后加入切碎的葡萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合，揉搓成团，然后分成小块，揉圆。如果太软可以冷冻10分钟定型。

2、将一半的糯米粉放入一个稍微大点的容器，同时用另外一个容器盛半盆清水，再准备一个笊篱就可以开始摇了。

3、将馅放入笊篱，然后快速放入水盆中捞起，让馅沾些水，然后倒入糯米粉的盆中，接着晃动容器，让每个馅都均匀的沾满一层干粉。

4、接着再反复的重复上一步，中间没有糯米粉时将剩余的加入到容器中。直到元宵越变越丰满就算完成啦。当然你摇的次数越多就会皮越厚，看自己的喜欢吧，可大可小，均匀最好。

5、锅开后加入元宵，用勺子搅拌防止粘底，然后盖盖焖煮，再次水开后点一些凉水，等再开再点一点，两次开后即可关火。

急求五仁元宵陷的制作方法

五仁馅心元宵

原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。

制作方法：1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟，擀碎；2.将面粉炒熟；3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀；4.然后加入少量水搓和均匀，揉成小团即成，包入汤圆内。

以上就是元宵五仁馅的做法和元宵五仁馅的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。