五香蛋做法窍门（蛋香五彩丝的做法）

有很多朋友在寻找蛋香五彩丝的做法相关的资料，本文为大家罗列出五香蛋做法窍门一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、请介绍下肉丝炒五彩的美味做法？

2、五彩肉丝拉皮的做法，五彩肉丝拉皮怎么做好吃

3、蛋香五彩丝的做法 制作蛋香五彩丝的方法详解

4、五彩肉丝的做法，五彩肉丝怎么做好吃，五彩肉丝

5、蛋可以做出什么美味菜肴多提供几种哈有关蛋的做法

6、五彩里脊丝的做法

请介绍下肉丝炒五彩的美味做法？

五彩炒肉丝

食材明细

主料

瘦肉300g

辅料

胡萝卜适量

青笋适量

青椒适量

洋葱适量

配料

大蒜适量

姜适量

酱油适量

盐适量

味精适量

豆瓣适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

五彩炒肉丝的做法步骤

1

准备好所需材料

2

把青椒、胡萝卜、青笋、洋葱、瘦肉分别切丝备用

3

肉丝放入碗中，加入淀粉少许盐味精酱油豆瓣

4

加入调料后拌均

5

锅里加入菜油，8成热时下入肉丝翻炒待肉丝变色捞出

6

捞出肉丝后，锅里加入大蒜生姜翻炒出香味，加入青椒丝胡萝卜丝

7

继续加入青笋，洋葱翻炒制熟

8

继续加入青笋，洋葱放适量的盐翻炒制熟

9

把炒好的肉丝倒入锅里，拌均后加入味精调味

10

成品完成

五彩肉丝拉皮的做法，五彩肉丝拉皮怎么做好吃

主料

拉皮

2张

黄瓜

2根

精肉

300克

辅料

胡萝卜

1根

尖椒

1个

香菜

适量

木耳

适量

圆葱

1个

精盐

适量

味精

适量

陈醋

适量

白糖

适量

辣椒油

适量

蒜

适量

姜

适量

油

适量

海鲜酱油

适量

步骤

1.准备好所用原料

2.拉皮用锆刀切成条

3.放入凉开水中清洗干净

4.泡发好的木耳用锆刀切成丝

5.圆葱用锆刀切成丝

6.尖椒横剖开后去籽，切成丝

7.胡萝卜切成丝

8.香菜切成小段

9.黄瓜用锆刀切成丝

10.整齐的码放入盘中

11.拉皮控干水份后，放入盘子中间

12.精肉用锆刀切成丝

13.姜切成丝，蒜拍一下切成末（一定注意不要用锆刀拍）

14.锅内放少许底油，下入姜丝煸炒

15.放入肉末翻炒至变色

16.烹入陈醋，放入少许白糖提味

17.倒入海鲜酱油

18.放入精盐

19.肉丝完全成熟后放入味精提味

20.肉丝连同汤汁一起浇到拉皮上面

21.上面撒上蒜末

22.淋上辣椒油，拌匀就可以食用了

小贴士

1，根据个人喜好选择蔬菜种类

2，这道菜制作的关键就在于炒肉丝的时候把调味料加入进去，绝对不要加水。

3，拉皮需要用凉开水过下，才更爽滑。如果喜爱吃酸口的，可以用陈醋浸泡(收起)

蛋香五彩丝的做法 制作蛋香五彩丝的方法详解

1、准备好材料,洗干净。

2、切丝备用。

3、放油适量先放大蒜、青椒炒香，再放、千张、胡萝卜，鸡蛋。加一点水，闷两分钟。

4、差不多了，再加盐，再炒一会，可以了，关火，加紫甘蓝，再翻炒匀，ok，可以起锅了。

五彩肉丝的做法，五彩肉丝怎么做好吃，五彩肉丝

主料：新鲜五花肉250g，美人椒10g，黄瓜20g，胡萝卜10g，尖椒10g，杏鲍菇100g。

辅料：油，盐，大料，葱，姜，蒜，生抽，料酒。

五彩小炒肉的做法

1.锅里倒少许油，放入五花肉煽炒，让肥肉适当出些油。

2.加入大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒，盛出锅备用。

3.锅里留底油，放入杏鲍菇，用油香煎一会，至杏鲍菇表面金黄。

4.放入胡萝卜、黄瓜翻炒。

5.加入美人椒、尖椒翻炒，最后加入盐、生抽调味。

蛋可以做出什么美味菜肴多提供几种哈有关蛋的做法

鸡蛋摊饼原料： 面粉、鸡蛋、葱、水、盐、香油。做法： 1、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味；2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎；3、锅铛中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开；4、均匀地倒入鸡蛋液，再撒上葱花；5、待蛋液接近凝固，将饼卷起，再两面烙一会至熟即可。鸡蛋菜饭材料： 大米250克、鸡蛋2个、青豆50克、玉米粒少许、胡萝卜30克、猪肉末30克、盐适量、酱油适量做法： 1、青豆、玉米粒可以用速冻的，取出来泡在清水里，过不了几分钟就能用了；胡萝卜取一小段切丁。2、鸡蛋打散，下油锅中炒熟划碎，然后盛出。3、炒锅里倒入少许油，烧热后放入猪肉末炒几下，再放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒，酱油一起炒熟，最后加少许盐调味。4、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量水，将炒好的鸡蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入电饭锅中，按下煮饭档就可以了，建议等开关跳起后5分钟，再将开关按下焖2-3分钟，使锅内多余水分蒸发掉~不用电饭锅也是可以的，将淘洗干净的大米放入大碗中，加适量水，再倒入蔬菜，鸡蛋，肉末一起铺在米上，上蒸锅旺火蒸熟即可。五香茶叶蛋的做法【五香茶叶蛋】材料： 鸡蛋（想吃多少做多少咯，不过地瓜建议一次多做点，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！）调料： A：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（Ａ材料并非全都需要，可根据实际情况添加，比如我家没有香叶、所以就不用它，不过越齐肯定味道越香，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。）B：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（Ｂ材料则是必需的东西）作法： 1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离2、将调料Ａ洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料B搅匀3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可贴心建议1、香料越齐全，卤水的味道就越香2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日红烧狮子头原料：（可做5个狮子头）肉泥300g、淮山半根、笨鸡蛋6个（5熟1生）。调料：生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉少许、花椒油1汤匙、大葱末、姜末、面包糠30g。辅料：高汤1L、生抽3汤匙、老抽1汤匙、八角1个、桂皮1块、花椒1小撮、葱段、姜片、冰糖2块、水淀粉少许。做法：1、山药洗净去皮，剁碎备用。5个熟鸡蛋去皮备用。剁碎的山药加入肉馅中，加入1个生鸡蛋，还有调料中的所有拌匀，顺着一个方向搅拌上劲。（大多都用荸荠，但这个季节买不到，所以可以用藕或者山药代替，可丰富口感。肉馅要有肥有痩，全瘦肉不好吃。加入面包糠可是的口感松软。要顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。）2、将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中，做成5个大丸子。（手上可先沾水再抓肉馅，这样防止粘手。）3、锅里放入烧至8-9成热，可以见到轻微冒烟，把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄即可捞出。（油要先烧热再放入丸子，利用高温迅速定型，这样丸子不容易散，而且比较圆。但注意避免火候太高而炸老，颜色金黄即可捞出）4、另起一锅，锅中放入大丸子，加入辅料（除去冰糖和水淀粉），煮开后改成中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上。煮大约30分钟时，加入冰糖至溶化，水淀粉勾芡收汁即可。（加冰糖可以增色提味，最后如果汤汁够浓稠也可以不勾芡。）狮子头，属扬州名菜。传说，它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下，杨广特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋，特命御厨以此四景为题，做成四道菜，分别是松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉，由此带入宫中，得以在官宦权贵宴请宾客时流传开来，奉为珍品。而此葵花斩肉，便是狮子头的前身。唐朝时期，郇国公宴客，高兴之际，只见葵花斩肉这道菜，那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，所以更名为“狮子头”。一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口。发展至今，狮子头仍旧是一道绝佳宴客菜，流传至北方，则又有了新的意义。北方喜宴中，多有这样一道菜，四喜丸子。其实，与扬州狮子头有异曲同工之妙。蒸蛋糕 原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。做法；1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖；2、把鸡蛋与白糖充分打发；3、加入100克左右的自发粉；4、把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止；5、把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了；6、揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来；7、虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好。

五彩里脊丝的做法

五彩里脊丝是一道中国民间传统家庭美食，由里脊丝烹饪而成，肉质滑嫩，滋味鲜美。也是专业高级烹调师的一道技能考试菜。滑嫩的里脊肉丝配上金黄的蛋丝、鲜红的椒丝......那一抹五彩的美色瞬间抢占你的眼球，给人以赏心悦目的冲击加上里脊丝滑嫩鲜香的口感，相信大小朋友都会喜欢哟~

【用料】

猪通脊肉 250克

红椒 一个

木耳 3朵

鸡蛋 2个

油 500克

盐 3克

味精 3克

葱 2克

香油 2克

湿淀粉 5克

【五彩里脊的做法 】

1.将猪里脊肉、木耳、葱、鸡蛋、红椒准备好。

2.将里脊肉先切成厚块，再切成均匀的薄片。然后切成均匀的细丝，并用清水浸泡去除血水。

3.将里脊肉用清水漂洗多次，直到水变为清澈为止，将里脊肉漂洗干净备用。

4.将鸡蛋打碎在碗中，加点盐和湿淀粉水一起搅拌均匀，将锅烧干水份，把搅匀的蛋液放入锅内摊平烫成薄薄的蛋皮，备用。

5.再将烫好的蛋皮切成细丝，将木耳焯水切丝，将红椒切丝，葱切段，备用。

6.将里脊肉沥干水后加点盐、湿淀粉抓揉，分批加水抓揉，直到里脊肉粘手。多抓几次，肉质会更嫩。

7.热锅冷油，等油温七十度至八十度时，将锅离火，并且将里脊肉丝倒入锅中，翻拌至里脊肉丝变白盛出。

8.将锅中加入汤、盐、鸡精，放入木耳丝、红椒丝勾芡，加入滑好油的里脊丝，葱段、蛋皮丝拌匀加点包围油。

9.将拌匀的里脊丝装入盘中，点缀即可。

【小贴士】

1.里脊肉丝一定要多漂洗几次，肉丝漂到越白越好。

2.里脊肉丝抓揉的时候要分批抓揉，边加水加抓揉，抓到粘手，这样的肉质会更嫩。

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以上就是蛋香五彩丝的做法和五香蛋做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。