烫面馒头的做法大全（烫面烙馍的做法）

有很多朋友在寻找烫面烙馍的做法相关的资料，本文为大家罗列出烫面馒头的做法大全一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、汤面烙馍怎么做好吃，汤面烙馍的家常做法

2、烙馍的做法

3、洛馍怎样烙好吃呢?

4、家常烙馍怎么做又薄又软？面点师分享详细做法技巧，皮薄劲道

汤面烙馍怎么做好吃，汤面烙馍的家常做法

烙馍的做法

1.

面粉放到盆里，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。

2.

加一点凉水揉成面团。醒10分钟。

3.

取出其中一块，搓成长条。

4.

切成乒乓球大小的面剂子。

5.

擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。

6.

平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼

7.

变色之后翻面，一定要用最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易就熟了

8.

烙好的饼放在盘子里，套上一个塑料袋，再接着去烙下一张。

9.

配上菜，味道好极了。

烙馍的做法

用料

主料：面粉500克

辅料：热水适量

1、面粉放到盆里，缓缓地注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。

2、加一点凉水揉成面团，醒10分钟。

3、取出其中一块，搓成长条。

4、切成乒乓球大小的面剂子。

5、擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。

6、平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼。

7、变色之后翻面，一定要用最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易就熟了。

8、成品。

洛馍怎样烙好吃呢?

洛馍这样烙好吃将洗净的菠菜和切丝的南瓜丝弄好，然后和面。用两个相同的面坯赶成两张簿簿的面饼，放锅里一张，把切碎的菠菜和南瓜丝铺在面饼上，再盖上另一张饼，压紧两张饼边，然后把饼翻一下，等两边面饼熟了菜馍就好了。

饧面，和好的面在常温下饧30分钟，如果加了发酵粉制作发面饧的时间更长，夏天1小时，冬天2小时。发面是面食加工的一种原料名称，而醒面是面食加工过程中一个阶段名称。这些面团制作过程中揉好面以后需要醒面，成型以后，烙制之前也需要醒面。

烙馍的家常做法

1、首先，准备面粉200克，用110毫升的温水和面，也可以用半烫面，做出来的烙馍柔软又有韧性，边倒边搅拌，先搅成面絮，再揉成柔软的面团。

2、揉好以后取出来，在案板上撒上底面，把面团揉光滑，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，在面剂子上撒上面粉以免粘连，把面剂子放在虎口处，向里摁压收紧，团成圆面坯。

3、这个时候不要着急擀饼，把圆面坯饧上5到10分钟，让面筋松弛，一会更容易擀开擀薄。

4、10分钟以后把圆面坯摁扁，擀成2毫米左右的饼坯，饼坯擀的越薄，一会我们烙出来的烙馍就越薄，口感就越好。

5、电饼铛烧热、不用刷油，把饼坯直接放入锅中，盖上锅盖烙1分钟，烙制烙馍微微鼓起，底面呈微黄色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，烙馍另一面也呈微黄色时即可出锅。

家常烙馍怎么做又薄又软？面点师分享详细做法技巧，皮薄劲道

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今天为大家分享一道家常烙馍的做法，第一次吃烙馍还是在街边的小摊上，用烙馍卷上土豆丝、辣椒鸡蛋、绿豆芽之类的家常菜，吃起来非常的美味，也是我最喜欢的街边小吃。

下面就为大家详细的分享一下，这道烙馍的家常做法，然后再配上一些日常小菜，那就更美味了。

【农家洛馍】

1.首先，我们准备面粉200克，用110毫升的温水和面，也可以用半烫面，做出来的烙馍柔软又有韧性，边倒边搅拌，先搅成面絮，再揉成柔软的面团。

2.揉好以后取出来，在案板上撒上底面，把面团揉光滑，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，在面剂子上撒上面粉 以免粘连，把面剂子放在虎口处，向里摁压收紧，团成圆面坯。

3.这个时候不要着急擀饼，把圆面坯饧上5到10分钟，让面筋松弛，一会更容易擀开擀薄。

4.10分钟以后把圆面坯摁扁，擀成2毫米左右的饼坯，饼坯擀的越薄，一会我们烙出来的烙馍就越薄，口感就越好。

5.电饼铛烧热、不用刷油，把饼坯直接放入锅中，盖上锅盖烙1分钟，烙制烙馍微微鼓起，底面呈微黄色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，烙馍另一面也呈微黄色时即可出锅。

因为这个饼非常薄，正反面各烙一次基本就熟了，可以边擀边烙，非常的简单快捷，吃的时候也可卷点绿豆芽或者土豆丝，再配一碗小米粥，非常地道农家饭。

技术要点：

1.温水和面、或者半烫面都可以，比凉水和出来的面柔软有嚼劲；

2.圆面坯团好以后不要着急擀饼，饧上10分钟再擀，更容易擀开、擀薄

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