蒜苔炒螺肉家常做法窍门（蒜苔炒螺肉家常做法）

有很多朋友在寻找蒜苔炒螺肉家常做法相关的资料，本文为大家罗列出蒜苔炒螺肉家常做法窍门一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、蒜苔炒螺肉怎么做

2、蒜苔炒螺肉家常做法

3、蒜苔炒螺肉的做法步骤图，蒜苔炒螺肉怎么做

蒜苔炒螺肉怎么做

用料

冻田螺肉 一盒

蒜苔 一把

蒜粒 切6瓣左右

姜粒 与蒜量一样

花椒 适量

生抽 适量

盐 适量

剁椒 适量

白酒 适量

干辣椒 适量

蒜苔炒螺肉的做法

清洗螺肉，用高度白酒搓洗后反复在清水下搓洗，一个一个除去头部嘴下沙包状的坨坨，处理完后再用清水冲洗。

冷锅放油，油热后放入沥干的螺肉翻炒一两分钟，螺肉会出很多白色汤汁，观察螺肉收紧后关火倒掉汤汁，将螺肉乘出备用。

重新坐锅热油，比第一次多放些油，放蒜粒、姜粒、花椒、干辣椒爆香后倒入蒜苔翻炒。油多一点会让蒜苔有一点油炸效果，会很好吃。翻炒一两分钟后倒入螺肉继续翻炒，加入材料中提到的佐料，干的话可以加点水，一直翻炒到没什么水分就可以关火起锅了。

小贴士

1、螺肉如果是跟我一样买的冷冻的，解冻后一定要疯狂搓洗，一个一个洗，相信我，这玩意真的很脏。。

2、其实佐料可以按自己喜好微调，只要主题是重口味就行了。

3、用土芹菜、韭菜都搭配过，觉得蒜苔是最成功的，因为蒜苔本身也很好吃。

4、一定要起两次油锅，螺肉一定要先炒一遍收水，第二遍再与配菜一起炒，不然你会得到一碗螺肉汤。。。

蒜苔炒螺肉家常做法

1、备好食材佐料，蒜苔300克，螺肉180克，蚝油、香油、辣椒、大蒜、姜、鸡精、食盐

2、将辣椒切成小段，姜蒜拍碎切成末，蒜苔切成小段；

3、锅洗净，倒入适量食用油，待油热倒入辣椒、姜蒜翻炒出香味，然后倒入螺肉大火爆炒，加入适量蚝油、食盐，翻炒均匀入味。

4、将炒好的螺肉出锅装盘待用；另起锅，倒入适量食用油，待油锅热时放入蒜苔翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀入味

5、倒入炒好的螺肉，与蒜苔一起炒；加入少许鸡精，使味道更鲜美，翻炒两分钟即可；出锅装盘，一份美味的下单家常菜就做好了。

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蒜苔炒螺肉的做法步骤图，蒜苔炒螺肉怎么做

用料

冻田螺肉

一盒

蒜苔

一把

蒜粒

切6瓣左右

姜粒

与蒜量一样

花椒

适量

生抽

适量

盐

适量

剁椒

适量

白酒

适量

干辣椒

适量

蒜苔炒螺肉的做法

清洗螺肉，用高度白酒搓洗后反复在清水下搓洗，一个一个除去头部嘴下沙包状的坨坨，处理完后再用清水冲洗。

冷锅放油，油热后放入沥干的螺肉翻炒一两分钟，螺肉会出很多白色汤汁，观察螺肉收紧后关火倒掉汤汁，将螺肉乘出备用。

重新坐锅热油，比第一次多放些油，放蒜粒、姜粒、花椒、干辣椒爆香后倒入蒜苔翻炒。油多一点会让蒜苔有一点油炸效果，会很好吃。翻炒一两分钟后倒入螺肉继续翻炒，加入材料中提到的佐料，干的话可以加点水，一直翻炒到没什么水分就可以关火起锅了。

以上就是蒜苔炒螺肉家常做法和蒜苔炒螺肉家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。