加拿大干海参泡发后表层有很多白色的球状颗粒（加拿大干海参怎么泡）

有很多朋友在寻找加拿大干海参怎么泡相关的资料，本文为大家罗列出加拿大干海参泡发后表层有很多白色的球状颗粒一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、加拿大海参的泡发方法 这样泡加拿大海参才算正确

2、加拿大海参怎么泡发？

3、干海参怎么泡发

4、干海参怎样泡发

5、加拿大红海参泡发方法

加拿大海参的泡发方法 这样泡加拿大海参才算正确

1、加拿大海参在泡发时，建议放在干净无油的容器中，然后倒入纯净水，打好保鲜膜放进冰箱冷藏室中进行泡发。

2、需要注意的是，在泡发期间最好是每天换一次水，泡发时间在3天左右就可以，直到海参的身体变软。

3、加拿大海参在干制之前都是清理好的，因为这在加拿大是一项硬性规定，所以说基本上不用再次清洗。

4、但是，生活中很多朋友，把加拿大海参中的内筋当做脏东西扔掉了，千万不要这样做了，因为海参的营养主要是在内筋上。

5、加拿大海参在煮的时候，一定要使用纯净水，烹饪的工具一定选择无油的。

6、把海参放进锅中，大火煮开后小火再煮40到60分钟，自然凉透后把较软的海参取出，将较硬的海参留在锅中，换凉纯净水接着煮，直至全部煮软为止。

7、需要注意的是，加拿大海参煮熟之后，还需要进行二次泡发。

8、泡发方式是一样的，时间控制在2到3天左右，记得一天一换水，直至完全泡发。

加拿大海参怎么泡发？

1、发泡步骤：拿出海参2-5头，放在没有油的干净器皿中，加入纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室2-3天，每天换一次水。\r\n2、将泡好的海参放入锅中，加入水淹没海参3-5公分，大火开始蒸煮，待锅开后，转成小火，根据自己口感，再煮30-60分钟。\r\n3、将煮好的海参，自然冷却后，简单冲洗海参内外，不要用用力揉搓，保留海参红色的内筋。\r\n4、将泡发好的海参，储存于冰箱冷藏室，如果一次泡发过多，可以放于容器，存放在冰箱冷冻室。\r\n更多关于加拿大海参怎么泡发，进入：查看更多内容

干海参怎么泡发

1、浸泡脱盐

将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，开始泡发。

泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。

2、去嘴断筋

顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开。

这样会发得更大，不然会白筋限制泡发率，但不要扔掉它，因为“一花二筋三滚子”，白筋也是很有营养的部位。

3、清水煮制

将清理好的海参放入无油的保温性能较好的锅中（普通锅也可以，但是要确保无油）。

倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。中火煮开后，转小火焖煮30-50分钟。水煮的过程中要搅动数次，以防粘锅。

4、焖制凉透

煮好关火后不要掀盖子的继续焖至自然凉透。焖透的标准是拿着海参中间，两端会自然略微下垂，捏住海参会轻微抖动，可轻易掐透海参皮肉。

没有焖透的海参可以第二次的煮焖，方法同上。这个步骤决定了海参的最终口感。

5、冰水泡发

将焖透的海参继续放入无油的容器中，倒入足量的纯净水、冰块，盖上盖子放入冰箱冷藏。发制2-3天即可食用。

其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块，水要没过海参5-10厘米。冰水泡的目的是为了海参更好的胀发，海参是热缩冷胀，而且口感也会更好。

6、冷冻储存

发制好的海参若暂时不吃，就单支的用保鲜膜包严实放冰箱冷冻保存。吃之前室温自然解冻即可。

干海参怎样泡发

1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。

2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。

3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。

4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却。

5.换成新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。头发之后，就可以吃了。

加拿大红海参泡发方法

加拿大海参和其他的海参发泡方法也是大同小异，我们知道海参的胆固醇非常的低，它属于高蛋白的一种食物，肉质非常的细嫩，吃起来容易消化，比较适合儿童和老年人吃，比较适合体质比较差的人来吃，是非常好的食疗保健品，下面我们就来了解一下加拿大海参怎么泡发。

加拿大海参怎么发

1、干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时，才能把海参泡软，中间要换几次冷水;

2、把泡好的海参和冷水一起下锅，之后再用大火煮开，转为慢火煮10分钟左右起锅;

3、取下锅后，盖上盖子焖泡一段时间，凉透后剖开海参，去其前端白色的沙嘴

4、然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净;要注意的是，海参的肠子非常干净，且营养丰富，不用去除。

5、之后重新添加一些冷水，再次吧海参用大火再次煮开，改为慢火沸煮10分钟左右，离火泡焖8小时;

6、等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右要更换一次水;期间要随时检查海参，取出已经发好的海参，放到带盖的容器中，容器中的水要漫过海参，置于冰箱冷藏间，每天都要换水一次，烹饪的时候取出就可以了。

7、如果海参掐起来还有些硬，就要再次煮开，离火泡焖8小时后再次换水，然后还是间隔8小时换水一次，直至把海参泡软。通常来讲两至三天，干海参得到充分泡发。

水发要点：

1、泡干海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品;

2、海参接触的器皿，要保证没有一点油污，锅具、筷子、剪刀都要注意，尤其要注意的是锅盖内壁不要沾油，再有就是，每次洗捞海参之前，一定要把手洗干净，否则海参就会化掉;海参在水中浸泡过的时候，所用的锅具或器皿要记得盖上盖子，以防油污;

3、浸泡海参的水用冷水就可以，并且水要尽量多发一些;

4、海参变软之后、煮以及浸泡时间的长短，要看海参的具体质量情况而决定，不能一概而论。还要随时检查海参水发是否充分。用手掐海参，如果感到一掐就透或烂，证明水发过分;如果稍微用点力即可掐透，证明已经发好，就可以吃了;如果手掐后感到海参还较韧，可以采取再次煮开泡焖后，继续换水泡发。

听起来好像泡海参很麻烦，其实只要操作过一次，就会发现步骤其实很简单，所以大家一定要耐心，偷工减料做出的菜肴一定味道不好。

以上就是加拿大干海参怎么泡和加拿大干海参泡发后表层有很多白色的球状颗粒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。