鱼头炖萝卜丝家常做法（鱼头炖萝卜的做法）

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本文目录一览：

1、鱼头炖萝卜家常做法 鱼头炖萝卜怎么做

2、鱼头炖萝卜怎么做好吃 鱼头炖萝卜做法

3、萝卜炖鱼头汤的做法

鱼头炖萝卜家常做法 鱼头炖萝卜怎么做

1、把鱼头的牙齿全部切掉清洗干净备用。

2、萝卜剥皮洗净切成小长条。

3、烧热锅放油，把鱼头放入锅里稍为煎一下。

4、在鱼头的锅里加入适量的开水，放入3片生姜一起煮。

5、入白萝卜继续煮20分钟，这次买的鱼头没什么肉，不怕碎可以多煮一会。

6、白萝卜煮熟后加入枸杞和，盐和胡椒粉关火。

7、把煮好的白萝卜鱼头汤装入大碗里，放上香菜就完成了。

鱼头炖萝卜怎么做好吃 鱼头炖萝卜做法

1、鱼头处理好，清洗干净，沥掉水分。

2、一个红萝卜去头尾，清洗干净。

3、准备好葱段、姜片和红辣椒段。

4、锅中倒入菜油，用姜片将锅底擦一下，以防粘锅。

5、放入一大勺猪油烧开。

6、放入鱼头，煎到微焦。

7、放入葱姜和红辣椒，炒出香味。

8、加入清水，大火烧开。

9、大火炖煮到鱼汤浓白，调入盐、醋和白糖。

10、放入萝卜，大火煮开。

11、调入老抽，中小火炖煮15分钟。

12、煮到鱼头和萝卜软烂。

13、准备好香菜碎和蒜花。

14、最后撒入香菜碎和蒜花烧开，立即关火即可出锅。

萝卜炖鱼头汤的做法

用料

主料鱼头1个白萝卜1个

调料食盐适量鸡精4克姜适量植物油适量水适量胡椒5克白醋1小勺

鱼头萝卜汤的做法

1.草鱼鱼头一个（其他鱼头也行），萝卜一个刨皮切片，生姜切片

2.锅中倒入稍多一点的油，比平常炒菜多一点，因为萝卜吸油

3.油温至八成热时，下入姜片，鱼头，鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下，不要煎太老，每面煎一分钟就可以了，这样煮出来的汤会呈奶白色，也没有鱼腥和浮沫

4.把鱼头扒一边，下入萝卜炒一下，让萝卜过一下油，比光用水煮要容易烂也更好吃

5.倒入一大锅水

6.然后转入汤煲，大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟，最后加入盐，鸡精和胡椒，如果鱼头不是太新鲜，还可加一小勺白醋，再煮3-5分钟就可以了（注意不要先放盐，盐放早了汤就不甜了）

7.撒上葱花，就可以上桌了，煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色

以上就是鱼头炖萝卜的做法和鱼头炖萝卜丝家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。