萝卜缨干菜做法大全（干萝卜缨怎么做菜）

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本文目录一览：

1、干萝卜缨怎么吃

2、干萝卜缨怎么做菜 干萝卜缨的吃法

3、干萝卜缨怎么做好吃 干萝卜如何缨做好吃

干萝卜缨怎么吃

炒萝卜缨子的做法具体如下：

食材准备：萝卜缨子2把，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣酱，花椒粉，鸡精适量。

1、新鲜的樱桃萝卜缨子洗净。

2、去除根茎。

3、开水锅里烫，时间不能太长，不然颜色会变黄，大概一分钟左右就可以了。

4、烫过后的叶子放入冷水中降温，并迅速换水，以免高温让叶子变黄。

5、叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用。

6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫，豆瓣酱备用。

7、锅中放热油，下蒜和泡姜爆香。

8、下泡椒炒香。

9、下豆瓣酱炒香。

10、然后下准备好的萝卜缨子。

11、炒3-5分钟就可以出锅了。

干萝卜缨怎么做菜 干萝卜缨的吃法

1、干萝卜缨子是萝卜叶子晒干后的冬藏品。

2、干萝卜缨子用开水下锅，炖得熟烂后（约1小时），放入凉水内，洗净。

3、攥干水分后蘸酱吃即可。剩余的可以放进冰箱，下次蒸下后再吃。

4、蘸酱吃剩的萝卜缨子可以放进冷冻室内存放。下次化开炖羊肉吃：

5、将萝卜缨子和羊肉用水化冻泡开。

6、羊肉用开水抄一下，去残沫后捞出。

7、水烧开后，加入羊肉，再加入葱花、姜片，最后加入萝卜缨子。

8、炖20分钟以上。出锅前加精盐和味精。

9、喝汤时，可单独盛小碗内，加入白胡椒。

干萝卜缨怎么做好吃 干萝卜如何缨做好吃

1、凉拌萝卜缨：新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。

2、炝炒萝卜缨：新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟就可以出锅了。

3、萝卜缨饺子：萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。

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